Frö är en kvällsrestaurang i ett vackert grantimmerhus i Hundfjället. Här äter du en fast middagsmeny på råvaror i säsong och Dalarnas vildplockade ingredienser. Arbetet inför vinterns menyer startade för längesen. Grönsaker från ekologiska odlingar, bär, blommor och örter från hemmaträdgårdar runt om i Sälen saltas, picklas, torkas och fermenteras. Hela djur av ren från familjen Jonsson i Idre och lamm från familjen Lindberg i Lima levereras och alla delar tas tillvara på. Hållbarhetstänket genomsyrar allt från råvaror och meny till personalhållning. Middagen ljussätts av skenet från den öppna spisen eller glittret från snön utanför panoramafönsterna.
Till maten finns dryckespaket med småskaliga viner eller våra egengjorda alkoholfria drycker. Kvällens meny presenteras först på plats. Kom ihåg att boka ditt bord i tid.
Både öppet vinter och sommar
